Jaap Jansen was voor en aan het begin van de oorlog in zijn woonplaats Amsterdam actief – met kortdurende periodes waarin hij steun ontving – als venter met groenten en fruit, haring en bloemen. In april 1941 werd hij lid van de NSB en de WA; later – na minimaal een jaar lid te zijn geweest – bedankte hij weer. Tussen november 1940 en augustus 1943 was Jansen gedurende diverse periodes als chauffeur in dienst bij het NSKK, de OT en de Wehrmacht op Schiphol, in Noord-Frankrijk en Duitsland (Frankfurt am Main, Hamburg, Berlijn en Saarbrücken). Na als ‘Bombengeschädigter’ te zijn teruggekeerd naar Amsterdam, zette hij een grote zuurwarenzaak op in de Jan Steenstraat, was hij betrokken bij zwarthandel en verstrekte hij via-via geld aan het verzet. Door H.M. Immig werd Jansen na september 1944 BS-lid en raakte hij betrokken bij het vervoeren en verbergen (o.a. in zijn karrenloods in de Govert Flinckstraat) van wapens, munitie en BS-uitrustingsstukken. Nadat hij zich op 18 december 1944 had gemeld in de Tulpkazerne – gelokt onder het voorwendsel informatie te moeten verstrekken over zijn voor zwarthandel gearresteerde employé Jonker (over wie de Sipo inmiddels wist dat hij ook aan het verzet deelnam) – werd hij gearresteerd. Op 4 januari 1945 werd hij in Hoorn gefusilleerd.